Les questions liées à la qualité de l’alimentation quotidienne et à la sécurité alimentaire font régulièrement la « Une » de l’actualité et sont légitimement au centre des préoccupations des consommateurs.
Parmi les substances qui, aujourd’hui, leur font...
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Les questions liées à la qualité de l’alimentation quotidienne et à la sécurité alimentaire font régulièrement la « Une » de l’actualité et sont légitimement au centre des préoccupations des consommateurs.
Parmi les substances qui, aujourd’hui, leur font peur et se retrouvent régulièrement au centre de polémiques, il y a les additifs alimentaires. Qu’ils s’appellent gélifiants, exhausteurs de goût, édulcorants de synthèse, colorants, conservateurs…, une chose est sûre : on les rencontre toujours plus nombreux dans nos assiettes.
Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? À quoi sert ce type de produits ? Tous les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ? En existe-t-il d’une totale innocuité ?... http://www.mosaique-sante.com/collection-qveriteq/163-additifs-alimentaires-mieux-les-connaitre-pour-eviter-leur-toxicite
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