LA TABLE DE MARQUEZE MENÚ APERITIVO DE LA CASA Le Perpit (Armagnac blanco, zumo de manzana artesanal, miel) - 5,00 € por copa - ENTRANTES- • Tabla de Foie Gras: Foie gras de pato casero con cebolla confitada y tostas de pan de maíz - 14,50 € • Melón de...
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LA TABLE DE MARQUEZE MENÚ APERITIVO DE LA CASA Le Perpit (Armagnac blanco, zumo de manzana artesanal, miel) - 5,00 € por copa - ENTRANTES- • Tabla de Foie Gras: Foie gras de pato casero con cebolla confitada y tostas de pan de maíz - 14,50 € • Melón de Bénac, jamón de Bayona (12 meses), mantequilla y pepinillos - 8,50 € - ENSALADAS - • Ensalada landesa: Mézclum, magret de pato ahumado, piñones, foie gras, mollejas, espárragos, tomate, maíz - Pequeña: 9,00 € / Grande: 15,00 € • Ensalada Vegetariana/Vegana: Mézclum, tomate, maíz, tortellini, piñones, brócoli - 14,00 € - PLATOS PRINCIPALES - PATO • Muslo de pato confitado – 14,50 € • Magret de pato – 17,50 € TERNERA • Filete de ternera – 23,00 € POLLO • Pollo de corral de las Landas – 15,50 € CERDO • Estofado de cerdo al Armagnac – 16,50 € PESCADO • Filete de trucha de las Landas con piñones y salsa de mantequilla blanca – 18,50 € TABLA DE QUESOS • Queso de oveja Tomme de Brebis, mermelada de cereza negra y tostas de pan de pueblo – 7,00
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