Turquie : Le Livre de cuisine Musa Dağdeviren La bible de la cuisine turque par le spécialiste des traditions culinaires de Turquie PLATEAU DE RAVIOLES KEBABS AUX AUBERGINES DİZME MANTI PATLICANLI KEBAP Région : Şanlıurfa, Anatolie du Sud-Est Les locaux ne...
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Turquie : Le Livre de cuisine Musa Dağdeviren La bible de la cuisine turque par le spécialiste des traditions culinaires de Turquie PLATEAU DE RAVIOLES KEBABS AUX AUBERGINES DİZME MANTI PATLICANLI KEBAP Région : Şanlıurfa, Anatolie du Sud-Est Les locaux ne commencent à faire ce plat que lorsque l’été Région : Kayseri, Anatolie centrale Également appelée « ravioles au four », cette recette est Préparation : 20 minutes est bel et bien installé, car on le prépare avec les aubergines Préparation : 30 minutes, plus 30 minutes de repos parfois servie avec une sauce au yaourt supplémentaire, Cuisson : 30 à 50 minutes du milieu et de la fin de l’été. Servi directement après le Cuisson : 15 minutes réalisée avec 500 g de yaourt grec, 3 gousses d’ail pressées Pour 4 personnes temps de repos, le plat est posé au centre de la table et les Pour 4 personnes et 1 pincée de sel. oignons sont dressés sur une assiette à part. Les convives se servent avec un morceau d’Açık Ekmek (Pain quadrillé, Pour réa
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