Septime Notre restaurant original, ouvert au printemps 2011, 1 81 DOSSIER DE PRESSE 202 a été baptisé d’après le chef old school du film Le grand restaurant avec Louis de Funès, sorti en 1966. Une forme d’hommage irrévérencieux, car nous cultivons justement...
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Septime Notre restaurant original, ouvert au printemps 2011, 1 81 DOSSIER DE PRESSE 202 a été baptisé d’après le chef old school du film Le grand restaurant avec Louis de Funès, sorti en 1966. Une forme d’hommage irrévérencieux, car nous cultivons justement chez Septime un certain décalage avec les codes du classicisme à la française, tout en les integrant à notre manière. L’ADN du restaurant ? Un menu-dégustation évolutif selon la micro-saisonnalité dans un cadre aéré et lumineux, des ingrédients exceptionnels cuisinés avec fougue et une conception délicate du moment du repas grâce à un service sur mesure. Ici, le cérémonial parfois trop lourd de la cuisine d’auteur se pare d’un nuage de légèreté. septime-charonne.fr
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