EVOLUTION TONNAGES TRIMESTRIELS 2023 VEAU DU LIMOUSIN ELEVE SOUS LA MERE - LA2092 Cumul mobile T1 T2 T3 T4 Cumul fixe -206.3 - 17 539 € Volume moyen / PV 2908 6000 12 mois 2021 466 857 444 588 431 244 505 804 1 848 494 1 848 494 2022 465 800 410 727 363 290...
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EVOLUTION TONNAGES TRIMESTRIELS 2023 VEAU DU LIMOUSIN ELEVE SOUS LA MERE - LA2092 Cumul mobile T1 T2 T3 T4 Cumul fixe -206.3 - 17 539 € Volume moyen / PV 2908 6000 12 mois 2021 466 857 444 588 431 244 505 804 1 848 494 1 848 494 2022 465 800 410 727 363 290 414 858 1 654 675 1 745 621 Types d'opérateurs 2021 2022 10/2023 Variation 2023 400 715 337 091 295 673 1 033 479 1 448 337 Eleveurs 1019 946 894 -52 2023 (tonnage abattu) 441 095 379 297 339 055 1 159 447 Eleveurs apporteurs 790 754 (571) 2023 (nombre de carcasses) 2 971 2 552 2 297 7 820 Organisation production 9 9 9 0 Poids moyen 148 149 148 148 Abatteurs 10 10 10 0 Taux labélisation 91% 89% 87% 89.1% Grossistes 79 72 50 -22 évolution n-1 -13.97% -17.93% -18.61% -100.00% -37.54% -17.03% Distributeurs 633 536 498 -38 Boucheries Artisanales 370 295 272 -23 GMS 256 234 219 -15 Restaurants 7 6 7 1 550 000 Nombre de veaux 540 000 13 342 12 350 7 820 -4530 530 000 520 000 510 000 500 000 Nombre par type d'opérateurs 490 000 480 000 120
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