Schiacciata Capricciosa met cotto en groenten Ingrediënten (voor 1 portie) Mise-en-place 1 Schiacciata Lingua Romana Ontdooi en bak de Schiacciata zoals aangegeven op de verpakking, 120 gr tomatensaus maar bak nog niet af!. 150 gr mozzarella, plakjes 75 gr...
More
Schiacciata Capricciosa met cotto en groenten Ingrediënten (voor 1 portie) Mise-en-place 1 Schiacciata Lingua Romana Ontdooi en bak de Schiacciata zoals aangegeven op de verpakking, 120 gr tomatensaus maar bak nog niet af!. 150 gr mozzarella, plakjes 75 gr prosciutto cotto, plakjes Bereiding 70 gr artisjok (uit bokaal of diepvries) 50 gr champignons, plakjes 40 gr zwarte olijf, gehalveerd 10 gr rucola 1. Besmeer met de tomatensaus. Beleg met de mozzarella, prosciutto cotto, 10 gr olijfolie de (uitgelekte!) artisjok, de champignons en de olijf. extra: Italiaanse kruiden 2. Bak 5 à 6 minuten in een voorverwarmde oven van 200 à 220°C. 3. Haal uit de oven en breng op smaak met de rucola, de olijfolie, Italiaanse kruiden (naar smaak) en een draai van de peper- en zoutmolen. 4. Serveer meteen! Schiacciata Lingua Romana 620 g 54 cm Tips van de chef Tip 1 “Je wil de prijs drukken en/of veggie klanten aanspreken? Laat de prosciutto cotto dan achterwege en voeg extra kaas en/of gegrilde groenten
Less
