MENU GRAND BÉ 41 € Entrées Velouté aux champignons du moment, œuf bio parfait, copeaux de parmesan ou Tatin d’échalotes au miel, chèvre et roquette ou Tataki de thon aux deux sésames, salsa exotique Plats Dos de lieu noir rôti aux algues, sauce bordelaise à...
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MENU GRAND BÉ 41 € Entrées Velouté aux champignons du moment, œuf bio parfait, copeaux de parmesan ou Tatin d’échalotes au miel, chèvre et roquette ou Tataki de thon aux deux sésames, salsa exotique Plats Dos de lieu noir rôti aux algues, sauce bordelaise à la fève de tonka ou Volaille de l’Argoat cuisson basse température, crème au vin jaune ou Pavé de merlu rôti aux graines de moutarde, velouté au Xérès Dessert Création du pâtissier
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