Entrées Gaspacho / tomate / framboise / vierge acidulée ou Tataki de pastèque / gaspacho à l’huile pimentée / aneth / sésame torréfié Plats Risotto petits pois / jus à la merguez (possible ) ou Blancs de seiche / choux fermenté au Kimchi / émulsion de...
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Entrées Gaspacho / tomate / framboise / vierge acidulée ou Tataki de pastèque / gaspacho à l’huile pimentée / aneth / sésame torréfié Plats Risotto petits pois / jus à la merguez (possible ) ou Blancs de seiche / choux fermenté au Kimchi / émulsion de chorizo / popcorn Espelette Desserts Craquant de compotée fraise framboise / bergamote / biscuit moelleux / sorbet fruits rouges ou Mousse au fromage blanc citron vert / condiment pomme verte citron brûlé / crumble au zaatar végétarien Prix nets en euros – Services & taxes compris
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