ISSN 1696-7208 DEPO. LEGAL: SE-3792-06 NÚMERO 53 – JULIO 2009 CATALIZADORES VS ENZIMAS AUTORA: SACRAMENTO GONZÁLEZ FLORENCIO En química Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de acelerar (catalizador positivo) o retardar (catalizador...
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ISSN 1696-7208 DEPO. LEGAL: SE-3792-06 NÚMERO 53 – JULIO 2009 CATALIZADORES VS ENZIMAS AUTORA: SACRAMENTO GONZÁLEZ FLORENCIO En química Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de acelerar (catalizador positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reacción química, permaneciendo éste mismo inalterado, no sufre ningún cambio químico(no se consume durante la reacción). A este proceso se le llama catálisis. Las enzimas, que se encuentran entre los catalizadores más importantes, tienen una función esencial en los organismos vivos donde aceleran reacciones que de otra forma requerirían temperaturas que podrían destruir la mayoría de la materia orgánica. Los catalizadores no alteran el balance energético final de la reacción química, sino que sólo permiten que se alcance el equilibrio con mayor o menor velocidad. Muchos de los catalizadores actúan alterando superficies permitiendo encontrarse y unirse o separarse a dos o más reactivos químicos. En el mundo n
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