L'Aubrac : savoir-faire et caractère au cœur d'un territoire millénaire

Plongez au cœur de l'Aubrac, où chaque produit raconte une histoire. Vous voilà dans le nord de l’Aveyron, en Aubrac Carladez Viadène, au cœur d’un Parc naturel régional : un territoire à forte identité patrimoniale. Au fil du temps et des générations,... More

Plongez au cœur de l'Aubrac, où chaque produit raconte une histoire. Vous voilà dans le nord de l’Aveyron, en Aubrac Carladez Viadène, au cœur d’un Parc naturel régional : un territoire à forte identité patrimoniale. Au fil du temps et des générations, nos éleveurs, producteurs et artisans de bouche se sont adossés à ce patrimoine, le respectant et le valorisant, afin d’en offrir une lecture éminemment sensorielle à travers le goût de leurs produits. Du fromage affiné avec soin, au whisky distillé avec passion, en passant par la truite des Gorges de la Truyère et le « thé d'Aubrac » ou « Calament à grandes fleurs » cueilli avec patience, nos produits sont le reflet du savoir-faire unique des hommes et des femmes de l'Aubrac. Leurs saveurs reflètent toutes les qualités de notre environnement préservé. _____ Livret réalisé par l’association R.A.C.I.N.E - Réussir en Aubrac - Créer - Innover et Entreprendre, placé sous l’égide de la Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène. Less