MANUAL DE CONSERVACIÓN DE DOCUMENTOS RESTAURANTE EL MESÓN DEL ARRIERO 1. OBJETIVO Establecer los lineamientos para la organización, conservación, custodia, consulta y disposición final de los documentos generados y recibidos por el restaurante. 2. ALCANCE...
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MANUAL DE CONSERVACIÓN DE DOCUMENTOS RESTAURANTE EL MESÓN DEL ARRIERO 1. OBJETIVO Establecer los lineamientos para la organización, conservación, custodia, consulta y disposición final de los documentos generados y recibidos por el restaurante. 2. ALCANCE Aplica a todos los documentos físicos y digitales producidos o recibidos por el restaurante. 3. MARCO LEGAL Ley 594 de 2000 Código de Comercio Colombiano Decreto 1080 de 2015 y demás normas aplicables. 4. RESPONSABLES Gerente Administrador. 5. CLASIFICACIÓN DE DOCUMENTOS 5.1 Documentos Administrativos Manuales. Políticas. Procedimientos. 5.2 Documentos Contables y Financieros Facturas de venta. Facturas de compra. Comprobantes de egreso. Recibos de caja. Extractos bancarios. 5.3 Documentos Laborales Hojas de vida. Contratos de trabajo. Nómina. Afiliaciones a seguridad social. Evaluaciones de desempeño.
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