Plan De Calidad

Plan de Calidad e Inocuidad Alimentaria Basado en la Resolución 2674 de 2013 e ISO 9001:2015 Introducción La calidad e inocuidad alimentaria son aspectos fundamentales en la industria de alimentos, ya que garantizan que los productos sean seguros para el... More

Plan de Calidad e Inocuidad Alimentaria Basado en la Resolución 2674 de 2013 e ISO 9001:2015 Introducción La calidad e inocuidad alimentaria son aspectos fundamentales en la industria de alimentos, ya que garantizan que los productos sean seguros para el consumo humano y cumplan con las expectativas de los clientes. La Resolución 2674 de 2013 establece los requisitos sanitarios para la fabricación, procesamiento, almacenamiento y comercialización de alimentos en Colombia. Por su parte, la ISO 9001:2015 proporciona lineamientos para implementar un Sistema de Gestión de Calidad basado en la mejora continua. Objetivo General Implementar un plan de calidad e inocuidad que garantice la producción de alimentos seguros, cumpliendo con la normatividad vigente y satisfaciendo las necesidades de los consumidores. Objetivos Específicos • Garantizar la calidad de las materias primas. • Aplicar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). • Prevenir la contaminación física, química y biológica. • Impleme Less