TAGLIATELLES DE COURGETTES, FÈVES ET ORGE PERLÉ D’AUVERGNE EN SALADE Le producteur Les chefs NUEL CH INS DE MO E EMMA ABR RD U CÉ IER LY A LIN LES J ES Bertrand Bonnet Noa FOURNIER et Marion PACALON Bertrand Bonnet est maraîcher depuis 2015 entre Lantriac...
More
TAGLIATELLES DE COURGETTES, FÈVES ET ORGE PERLÉ D’AUVERGNE EN SALADE Le producteur Les chefs NUEL CH INS DE MO E EMMA ABR RD U CÉ IER LY A LIN LES J ES Bertrand Bonnet Noa FOURNIER et Marion PACALON Bertrand Bonnet est maraîcher depuis 2015 entre Lantriac et Le Cette recette a été réalisée par les élèves de terminale en bac Monastier-sur-Gazeille. En agriculture biologique, il cultive professionnel Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration au lycée légumes et petits fruits sur près d'un hectare, avec un système Emmanuel Chabrier à Yssingeaux, où les formations en cuisine et d'irrigation économe en eau et dans un environnement riche en en service s'appuient sur une pédagogie mêlant enseignement biodiversité. Engagé pour une agriculture durable, il participe à pratique et mises en situation au restaurant d'application. des groupes de producteurs locaux où solidarité et partage sont essentiels. Retrouvez ses légumes et petits fruits au marché du Puy-en-Velay, chaque samedi matin. INGR
Less
