SPEISEKARTE À LA CARTE VORSPEISEN SAINT-MARCELLIN CASSOLETTE 16 € GAZPACHO VON GELBEN TOMATEN 18 € Gebackener Saint-Marcellin-Käse mit Honig und Rohschinkenchips und Knoblauchbrotstreifen Walnüssen SALATE LA VERCORS 16 € WARMER ZIEGENKÄSE 18 €...
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SPEISEKARTE À LA CARTE VORSPEISEN SAINT-MARCELLIN CASSOLETTE 16 € GAZPACHO VON GELBEN TOMATEN 18 € Gebackener Saint-Marcellin-Käse mit Honig und Rohschinkenchips und Knoblauchbrotstreifen Walnüssen SALATE LA VERCORS 16 € WARMER ZIEGENKÄSE 18 € Blauschimmelkäse, Walnüsse, Rohschinken und Feigen Warmer Ziegenkäse auf Feigenbrottoast LA ROYANS 18 € L'ESTIVALE 20 € Warme Caillette-Würfel, Walnüsse, Äpfel und Bergkäse Mozzarella di Bufala, Kirschtomaten, Pinienkerne und Tomaten-Basilikum-Macaron HAUPTGERICHTE Mit der Tagesbeilage des Küchenchefs FORELLE 24 € WOLFSBARSCHFILET 26 € Forelle aus Échevis gegrillt mit Bärlauch Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Gewürzen HÄHNCHENBRUSTFILET 24 € LAMMRAGOUT 26 € Mit Flusskrebssauce Vercors-Lamm mit Kräuterbutter RAVIOLES Traditionelle Spezialität aus der Drôme, der Ursprungsregion der berühmten französischen Ravioles. TRADITIONELL (ÜBERBACKEN ODER 12 € MIT BLAUSCHIMMELKÄSE (ÜBERBACKEN 14 € POCHIERT) ODER POCHIERT) Ravioles in traditioneller Brühe Ravio
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