LE FLECH, ANCIENNEMENT LE FLECHAMBAULT INSTITUTION EMBLÉMATIQUE DU QUARTIER SAINT-RÉMI À REIMS, CE LIEU EST AVANT TOUT UNE HISTOIRE DE RENCONTRES, DE TRAVAIL ET DE PASSION. DÈS LES PREMIERS INSTANTS, IL Y A EU UNE ÉVIDENCE. UNE ATMOSPHÈRE. UNE CLIENTÈLE...
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LE FLECH, ANCIENNEMENT LE FLECHAMBAULT INSTITUTION EMBLÉMATIQUE DU QUARTIER SAINT-RÉMI À REIMS, CE LIEU EST AVANT TOUT UNE HISTOIRE DE RENCONTRES, DE TRAVAIL ET DE PASSION. DÈS LES PREMIERS INSTANTS, IL Y A EU UNE ÉVIDENCE. UNE ATMOSPHÈRE. UNE CLIENTÈLE FIDÈLE, SINCÈRE, VIVANTE. DES HABITANTS, DES VISAGES, DES HABITUDES… ET CETTE SENSATION PROFONDE QUE CE LIEU NE DEMANDAIT QU’À CONTINUER À VIBRER. ALORS NOUS AVONS TRAVERSÉ LA VILLE, AVEC L’ENVIE SIMPLE MAIS FORTE DE FAIRE VIVRE CETTE MAISON, DE LA RESPECTER ET DE LUI DONNER UN NOUVEL ÉLAN. AVANT CELA, IL Y A EU LE FROID DES MARCHÉS D’HIVER, LE TRAVAIL EXIGEANT LES MAINS MARQUÉES, LE CUIR, LES RÔTISSERIES, ET SURTOUT LE CONTACT HUMAIN... SERVIR, ÉCHANGER, RECOMMENCER, CHAQUE JOUR. C’EST LÀ QUE TOUT A COMMENCÉ. C’EST LÀ QUE TOUT A PRIS RACINE ! AUJOURD’HUI, NOUS METTONS TOUTE L’EXCELLENCE DE LA RÔTISSERIE, TOUT EN VALORISANT CELLES ET CEUX QUI NOUS ENTOURENT. NOS PRODUCTEURS. NOS ARTISANS. NOS PARTENAIRES. CELLES ET CEUX QUI, CHAQUE JOUR
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