AGUACATE HASS Y SUS VARIEDADES. Contenido 1. Introducción 2. Descripción del vegetal 3. Clasificación taxonómica, 4. Nombre común, variedades 5. Condiciones relevantes del manejo del cultivo 6. Características de la cadena productiva (ton/ha) área...
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AGUACATE HASS Y SUS VARIEDADES. Contenido 1. Introducción 2. Descripción del vegetal 3. Clasificación taxonómica, 4. Nombre común, variedades 5. Condiciones relevantes del manejo del cultivo 6. Características de la cadena productiva (ton/ha) área sembrada en el país y región con mayor producción, participación del Cauca y municipios. 7. Índices de madurez e Índices de calidad 8. Manejo y almacenamiento poscosecha, 9. Fisiopatías 10.Enfermedades 11.Propiedades nutricionales y funcionales, y usos relevantes. 12.Ficha técnica. 1. INTRODUCCIÓN El aguacate (Persea americana Mill.) es un cultivo frutal de gran importancia económica, social y nutricional a nivel mundial. En Colombia, el aguacate Hass se ha consolidado como la variedad principal para exportación, acompañado de otras variedades como Fuerte, Bacon, Reed, Lamb Hass, Pinkerton y Zutano. Esta cartilla presenta información técnica y descriptiva sobre el cultivo, manejo, características, enfermedades, fisiopatías, propi
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