Taberna San Bartolomeo PRIMI Cappellaccio Romagnolo con caciotta cremolata, crema di zafferano e mandorle Ravioli di ricotta saltati al limone, code di mazzancolle e tartare di pomodoro fresco* Passatello Romagnolo con fonduta di Fossa e pepe Strozzapreti...
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Taberna San Bartolomeo PRIMI Cappellaccio Romagnolo con caciotta cremolata, crema di zafferano e mandorle Ravioli di ricotta saltati al limone, code di mazzancolle e tartare di pomodoro fresco* Passatello Romagnolo con fonduta di Fossa e pepe Strozzapreti Scalogno e Sangiovese con crumble di guanciale tostato Maltagliati ripieni di mortadella su fonduta di parmigiano e pistacchi Ravioli di ricotta, Maltagliati, Strozzapreti al ragù SECONDI Tenerissima di manzo ai pistacchi tostati* Picanha Frollata in olio EVO e rosmarino* Arrosticione abruzzese di pecora con polentina alle erbe e pomodoro aromatico* Tartare di Manzo alle erbe del Mastro* Filetto alternativo in agrodolce di lamponi e insalatina di mele* Pollo potente in salsa BBQ con insalati di rucola * Parmigiana in crosta di ficattola, burrata e pomodoro aromatico PUCCIA Puccia Pulled Pork ( insalata, carote, cavolo cappuccio, maionese, senape , salsa bbq e tropea ) Puccia Hamburger 200 gr ( insalata, pomodoro, cipolla, maionese e c
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