Fe cha:23/08/2023 Nombre:Rebeca Mena Chinchillan Nombre del curso: Manipulacion de alimentos ¿Emfermedades de transmision alimentaria? 1. Salmonela 2. Toxoplasma gondii 3. Listeria monocytogenes 4. Campylobacter ¿Explique los factores que faboresen el...
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Fe cha:23/08/2023 Nombre:Rebeca Mena Chinchillan Nombre del curso: Manipulacion de alimentos ¿Emfermedades de transmision alimentaria? 1. Salmonela 2. Toxoplasma gondii 3. Listeria monocytogenes 4. Campylobacter ¿Explique los factores que faboresen el cresimiento micriviano? 1. Temperatura 2. Humedad 3. Acidez 4. Tiempo 5. Oxigeno 6. Nutrientes ¿Comsecuensias en la inocuidad de los alimentos y en la salud de las personas consumidoras? Cuando los alimentos no son inocuos, los niños y niñas no pueden aprender y las personas adultas no pueden trabajar, por ende el desarrollo humano se ve truncado los alimentos contaminados causan mas de 200 emfermedades q van desde la diarre hasta el cancer. Ejemplo: caso
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