FICHE AIDE A LA RECHERCHE PFMP : PFMP : Période de Formation en Milieu Professionnel Secteurs de recherche PFMP en métier de la restauration : CAP hôtellerie, commercialisation et service en restauration Année Types d’établissements Temps Routier, Pizzéria,...
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FICHE AIDE A LA RECHERCHE PFMP : PFMP : Période de Formation en Milieu Professionnel Secteurs de recherche PFMP en métier de la restauration : CAP hôtellerie, commercialisation et service en restauration Année Types d’établissements Temps Routier, Pizzéria, EPHAD avec un restaurant accueillant de la clientèle, Restaurant Traditionnel, Brasserie, Restaurant d’hôtel, 1ère période Restaurant Gastronomique, etc…. Première 3 semaines Pas de FAST FOOD, KEBAB, TACOS etc…. CAP Hôtel, Maison d’Hôte, Hôtel Restaurant 2ème période 4 semaines Routier, Pizzéria, EPHAD avec un restaurant accueillant de la clientèle, Restaurant Traditionnel, Brasserie, Restaurant d’hôtel, 1ère période Terminale Restaurant Gastronomique, etc…. 3 semaines CAP Pas de FAST FOOD, KEBAB, TACOS etc….. 2ème période 4 semaines Objectif de PFMP : Axe 1 : Adopter un comportement professionnel Axe 3 : Maîtriser les bases du métier Compétences visées : Compétences visées : - Respecter des horaires de travail - Prendre en charge l
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