C’est la rentrée pour les primeurs, et le numéro 4 de Primeur Magazine est rempli de belles personnalités. Pour commencer, nous mettons en lumière Mina, la primeur bio des stars au Verger de Vincennes, une vraie commerçante à l’ancienne.
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C’est la rentrée pour les primeurs, et le numéro 4 de Primeur Magazine est rempli de belles personnalités. Pour commencer, nous mettons en lumière Mina, la primeur bio des stars au Verger de Vincennes, une vraie commerçante à l’ancienne.
Le fruit du mois est bien sûr le raisin, qui envahit tous les étals de France. Nous mettons également à l’honneur Foued Dembri, un homme de l’ombre à Rungis, véritable professionnel du métier.
Du côté des grossistes, ce mois-ci, nous avons l'interview de Thomas Franchitti, un enfant du métier, aujourd’hui sourceur pour la GMS avec Centre Fruit sur le MIN de Rungis. Si vous êtes responsable d’un pôle fruits et légumes en GMS, contactez-le, il résout tous vos problèmes d’achat et de logistique.
Pour le primeur du mois en photo, nous vous présentons La Marnière, un magasin légendaire dans le monde des fruits et légumes, racheté il y a quelques années par le groupe Teract, et toujours au sommet.
Enfin, nous terminons ce numéro avec deux intervi
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