MENU 68€ Entrée, plat et dessert DÉJEUNER 51€ Entrée et plat ou plat et dessert Les midis, du mardi au vendredi ENTRÉES Sashimi de sériole, À l’huile de sésame torréfié et zestes de citron Ou Préparation créative, du jour Ou 6 Huîtres BB Boudeuse, Marennes...
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MENU 68€ Entrée, plat et dessert DÉJEUNER 51€ Entrée et plat ou plat et dessert Les midis, du mardi au vendredi ENTRÉES Sashimi de sériole, À l’huile de sésame torréfié et zestes de citron Ou Préparation créative, du jour Ou 6 Huîtres BB Boudeuse, Marennes d’Oléron (+9 €) PLATS La criée du jour, accompagnement de saison Ou Merlan frit à la façon Prunier, Tartare de thon et caviar Baerii (+15 €) DESSERT Dessert du jour, selon la saison MENU 190€ 100 ans Huîtres Tsarskaya n°3, Bretagne Ou Huîtres Tarbouriech n°4, Étang de Thau Œuf Christian Dior, l’original Filet de sole, à la Prunier Rouget des vendangeurs rôti, Sauce Kokoxta Fraises Mara des bois, À la chantilly vanillée Crêpes flambées anisées, à la Prunier
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