Tipos de Cortes Cortes de Res T-Bone: El T-Bone es un filete asado generalmente a la parrilla, este corte se caracteriza por el hueso en forma de T, el grosor del filete no puede sobrepasar los 3 cm de ancho. Lomo: También conocido como lomo fino, lomito o...
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Tipos de Cortes Cortes de Res T-Bone: El T-Bone es un filete asado generalmente a la parrilla, este corte se caracteriza por el hueso en forma de T, el grosor del filete no puede sobrepasar los 3 cm de ancho. Lomo: También conocido como lomo fino, lomito o filete, sobresale por su carne suave y de rápida cocción, se recomienda controlar la humedad al cocinarla.
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