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ENTRÉES MENU OEUFS FAÇON PICKLES GASPACHO PROVENÇAL 9€ 11 € 11 € MAKILA CRAQUANT NORMAND Feuille de brick, Andouille, oignons, pommes normandes, camembert au lait cru TATAKI DE SAUMON 12,90 € Saumon mariné, mousseline de betterave et wazabi TARTARE DE THON 13,90 € Thon rouge travaillé au couteau, guacamole, soja, miel, citron 6 HUÎTRES DE SAINT-VAAST N°3 13,90 € BURRATA, TOMATES DE SAISON, VINAIGRETTE AU PESTO 13,90 € LES VIANDES SUPRÊME DE VOLAILLE FAÇON BASQUAISE 18,90 € Volaille Normande, salade verte, riz safrané et légumes du soleil BAVETTE À LA BORDELAISE 19,90 € Viande bovine Française, salade verte, frites maison TRAVERS DE PORC EPICÉS 18,90 € Porcs normands, salade verte, frites maison FAUX-FILET RACE NORMANDE 20,90 € Viande bovine française, salade verte, frites maison Sauce au choix : poivre, camembert, beurre maître d'hôtel LE TARTARE DE BOEUF "CLASSIQUE" 19,90 € Tartare de boeuf travaillé au couteau, câpres, cornichons, oignons, persil, servi avec salade verte et frites ma
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