DOSSIER: NUEVA COCINA VASCA 06-29 COLABORACIONES 22-38 TE LO DIGO... 22 LA RUTA SLOW 24 JOSÉ BERASALUCE 26 ARTE LÍQUIDO 28 SABERES 32 ITSASOTIK 36 RECETA: EL MARMITAKO DE TIBUR ESKISABEL 40 JAKITEA: PREMIOS JAKITEA / JAKITEA SARIAK 2026 42-57 A LA CARTA:...
More
DOSSIER: NUEVA COCINA VASCA 06-29 COLABORACIONES 22-38 TE LO DIGO... 22 LA RUTA SLOW 24 JOSÉ BERASALUCE 26 ARTE LÍQUIDO 28 SABERES 32 ITSASOTIK 36 RECETA: EL MARMITAKO DE TIBUR ESKISABEL 40 JAKITEA: PREMIOS JAKITEA / JAKITEA SARIAK 2026 42-57 A LA CARTA: REMIGIO (TUDELA) 58 MENÚ DEL DÍA: PROVISIONAL 60 EL BOKATA DEL MES: NARRIKA 62 EL PINTXO DEL MES: TRIPONTZI 64
LA TORTILLA DEL MES: EL POLLO 66 TORTILLA 66-72 HOTEL NAFARROLA 74 KOSTA AROA 76 ALZOLA 77 BEREZIARTUA 78 RESTAURANTES DE GIPUZKOA 80 RESTAURANTES DE DONOSTIA 87 RESTAURANTES DE EUSKAL HERRIA 92 OTROS DESTINOS 93 PLACERES GASTRONÓMICOS 94 CON LAS MANOS EN LA MASA: JON ZABALETA 96
Less
