V PA IGNERON RU DANS L E N AU TO M NE 20 23 °54 LES HISTORIENS VIGNERONS LAROQUE D’ANTAN Ingénieurs agronomes à la renommée planétaire, Lydia et Claude Bourguignon, à force de préconiser l’impérieuse nécessité de respecter le patrimoine premier des...
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V PA IGNERON RU DANS L E N AU TO M NE 20 23 °54 LES HISTORIENS VIGNERONS LAROQUE D’ANTAN Ingénieurs agronomes à la renommée planétaire, Lydia et Claude Bourguignon, à force de préconiser l’impérieuse nécessité de respecter le patrimoine premier des vignerons, le sol, n’ont pas résisté à la tentation de passer aux travaux pratiques. Sur un terroir historique du vignoble médiéval de Cahors qui n’a connu des hommes ce dernier siècle que le cavage des truffes, ils ont apporté la preuve de leur philosophie appliquée et sont devenus vignerons. Depuis 5 ans, leur fils Emmanuel qui les a rejoints fait les vins et dessine l’avenir de Laroque d’Antan. Rencontre avec une triade d’historiens vignerons heureux. PAR JEAN-LUC BARDE PHOTOS LEIF CARLSSON AUTOMNE 2023 VIGNERON 71
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