Recetas de Venezuela Las recetas venezolanas son muy variadas. Esto se debe a la mezcla cultural y gastronómica europea y africana con la de los pueblos indígenas venezolanos. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea....
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Recetas de Venezuela Las recetas venezolanas son muy variadas. Esto se debe a la mezcla cultural y gastronómica europea y africana con la de los pueblos indígenas venezolanos. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. El platillo más conocido es la arepa, que es un bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos conocidos son el pabellón criollo, la hallaca, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas. Las recetas venezolanas pueden variar dependiendo de la zona geográfica del país. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, lentejas, caraotas, arvejas, frijoles y otros granos, tubérculos como la papa, el ñame y la batata; raíces tuberosas como la yuca, el ocumo y el ocumo chino, carnes como la de res, pollo, gallina, carne de chivo, cerdo, chigüire, venado y una gran variedad d
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