programme Le patrimoine alimentaire alpin est un immense ensemble de savoirs et pratiques vivants, portés par des professionnels, associations et communautés qui contribuent, avec leur travail quotidien, à faire vivre la montagne. Ce rendez-vous nous...
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programme Le patrimoine alimentaire alpin est un immense ensemble de savoirs et pratiques vivants, portés par des professionnels, associations et communautés qui contribuent, avec leur travail quotidien, à faire vivre la montagne. Ce rendez-vous nous propose une prise de parole des acteurs du massif des Bauges et des Alpes, à la rencontre des savoir-faire et des expériences exemplaires. Une occasion pour renforcer et transférer des compétences à l’échelle alpine, dans un esprit de rencontre et créativité ; pour faire de la « sauvegarde du patrimoine vivant » un projet de société et un levier de changement, animé par les valeurs de la durabilité. A partir d’une restitution des travaux menés dans le cadre de l’inventaire du patrimoine culturel immatériel (Ministère de la Culture/Parc naturel régional du Massif des Bauges) et du projet européen Interreg AlpFoodway, le patrimoine vivant se transmet et se met en perspective, dans un dialogue transfrontalier. AlpFoodway
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