Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Ladoix-Serrigny Stéphane ● Cépage : Pinot Noir Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Date de plantation : 1983 ● Densité : 11 000 pieds/ha ● Exposition : Nord-Ouest / Sud-Est ● Terroir :...
More
Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Ladoix-Serrigny Stéphane ● Cépage : Pinot Noir Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Date de plantation : 1983 ● Densité : 11 000 pieds/ha ● Exposition : Nord-Ouest / Sud-Est ● Terroir : Argilo-Calcaire ● Altitude : 225m ● Pente : 1% Vinification : ● Date de vendange : 03 Septembre 2025 ● Vendangé à la main. Égrappé à la main. ● Fermentation en levures indigènes ● Élevé en demi-muids de chêne français de 600 litres : 0% neufs. ● Non collé / Non filtré ● Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés. ● Mise en bouteille : 21 Juillet 2026 ● 1600 bouteilles produites Cuvée : Pinot Noir Millésime : 2025 Contact : Appellation : Vin de France Maison Stéphane Saillet Alcool : 12,5% 51130 Vertus, Blancs-Coteaux Label : Agriculture Biologique contact@maisonsaillet.com “Four strong winds that blow lonely, seven seas that run high, all those things that don’t change, come what may.” - Neil Young
Less
