Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Chitenay (Cheverny) Stéphane ● Cépage : Romorantin Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Age moyen des vignes : 25 ans ● Densité : 5000 pieds/ha ● Exposition : Nord-Sud ● Terroir :...
More
Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Chitenay (Cheverny) Stéphane ● Cépage : Romorantin Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Age moyen des vignes : 25 ans ● Densité : 5000 pieds/ha ● Exposition : Nord-Sud ● Terroir : Argilo-limoneux-Calcaire ● Altitude : 105m ● Pente : 3% Vinification : ● Date de vendange : 08 Septembre 2025 ● Vendangé à la main. Pressurage pneumatique. ● Fermentation en levures indigènes ● Sucres résiduels : 7 g/l ● Élevé en fûts de chêne français (0% neuf) . ● Fermentation Malo-Lactique : 100% ● Non collé / Non filtré ● Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés. Cuvée : Romorantin ● Mise en bouteille : 21 Juillet 2026 Millésime : 2025 ● 1300 bouteilles produites Appellation : Vin de France Alcool : 12% Contact : Label : Agriculture Biologique Maison Stéphane Saillet 51130 Vertus, Blancs-Coteaux contact@maisonsaillet.com “Four strong winds that blow lonely, seven seas that run high, all those things that don’t change, come what may.” - Nei
Less
