Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Bernardswiller Stéphane ● Cépage : Riesling Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Date de plantation : 1991 ● Densité : 5000 pieds/ha ● Exposition : Sud-Est ● Terroir : Sablo-Gréseux ● Altitude : 300m...
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Fiche Technique : Maison Viticulture : ● Village : Bernardswiller Stéphane ● Cépage : Riesling Saillet ● Porte-Greffe : 3309C ● Date de plantation : 1991 ● Densité : 5000 pieds/ha ● Exposition : Sud-Est ● Terroir : Sablo-Gréseux ● Altitude : 300m ● Pente : 8% Vinification : ● Date de vendange : 10 Septembre 2025 ● Vendangé à la main. Pressurage pneumatique. ● Fermentation en levures indigènes ● Sucres résiduels : 0 g/l ● Élevé en foudre de chêne français (90%) et dames-jeannes en verre (10%) . ● Fermentation Malo-Lactique : 100% ● Non collé / Non filtré ● Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés. Cuvée : Reilisng ● Mise en bouteille : 21 Juillet 2026 Millésime : 2025 ● 1400 bouteilles produites Appellation : Vin de France Alcool : 12% Contact : Label : Agriculture Biologique Maison Stéphane Saillet 51130 Vertus, Blancs-Coteaux contact@maisonsaillet.com “Four strong winds that blow lonely, seven seas that run high, all those things that don’t change, come what may.”
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