¡Bienvenidos a la presentación de la marca de cacao orgánico "SOMOS CACAO"!
SOMOS CACAO es una marca de chocolate orgánico producido en el norte de Santander, Colombia.
Nos enorgullece decir que nuestro chocolate es cultivado, cosechado y elaborado...
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¡Bienvenidos a la presentación de la marca de cacao orgánico "SOMOS CACAO"!
SOMOS CACAO es una marca de chocolate orgánico producido en el norte de Santander, Colombia.
Nos enorgullece decir que nuestro chocolate es cultivado, cosechado y elaborado por mujeres migrantes y campesinas del sector de Sardinata, quienes han encontrado en este proyecto una oportunidad para salir adelante y generar ingresos para sus familias.
Nuestro proceso "Tree to Bar" se inicia en las fincas de cacao orgánico, ubicadas en el norte de Santander. Allí, nuestros colaboradores seleccionan cuidadosamente las mazorcas maduras, las cortan y extraen las semillas de cacao. Posteriormente, y como lo dicta la tradición las semillas son fermentadas, secadas al sol y tostadas para obtener el sabor y aroma característicos de nuestro chocolate.
Una vez tostado, el cacao es molido en molinos y mezclado con azúcar orgánica, manteca de cacao y otros ingredientes naturales para crear nuestras deliciosas barras
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