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L'ESTANQUET 12H - 14H RESTAURACIÓN 14H - 18H BEBIDAS & MERIENDAR A BASE DE PRODUCTOS FRESCOS. EL 99 % DE LAS VERDURAS SON ECOLÓGICAS Y DE TEMPORADA, CULTIVADAS POR NUESTRO HORTELANO THOMAS FAURE EN LA ALDEA DE MARQUÈZE. Platos combinados Verduras crudas y hortalizas cultivadas en PLATO MARQUEZE l Verduras, queso y Marquèze o de origen local. carne Ensalada, pepinos, tomates, verduras PLATO DE LA HUERTA l 100% vegetal ralladas, espárragos … Vinagreta casera, 15 € Ensalada, pepinos, tomates, verduras crudas semillas varias (calabaza, piñones, ...) ralladas, espárragos … Vinagreta casera, 12 € Queso de oveja de los Pirineos (Bearne) semillas varias (calabaza, piñones, ...) Chicharrones de pato, chicharrones de Patés vegetales y cremas para untar pollo, jamón, molleja confitada PLATO DEL PASTOR l Verduras crudas & PLATO DEL "PITCHOUN" l Plato infantil queso de oveja Ensalada, pepinos, tomates, verduras Ensalada, pepinos, tomates, verduras crudas 13 € crudas ralladas, espárragos … Vinagreta
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