PC-17.A/A-01.T FICHA TÉCNICA DE TOMATE Ed.:02 (Lycopersicon esculentum Mill.) 12/06/2018 DEFINICIÓN DE PRODUCTO PRODUCTO: Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) TIPOS: Tipo rama, Tipo suelto (pera y redondo) y tipo Mini. VARIEDADES: Pitenza, Mayoral,...
More
PC-17.A/A-01.T FICHA TÉCNICA DE TOMATE Ed.:02 (Lycopersicon esculentum Mill.) 12/06/2018 DEFINICIÓN DE PRODUCTO PRODUCTO: Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) TIPOS: Tipo rama, Tipo suelto (pera y redondo) y tipo Mini. VARIEDADES: Pitenza, Mayoral, Bielsa, Eneko, caniles, daniela, entre otras. VALOR NUTRICIONAL (aproximado por cada 100 g de producto crudo). Valor bibliográfico CIQUAL Valor energético: 77,2 kJ/18,4 kcal. Grasas: 0,26 g (de las cuales saturadas: 0,056 g ). Hidratos de carbono: 2,26 g (de los cuales azucares: 2,25g). Proteínas: 0,86 g. Sal: 0,0081g. PARAMETROS FISICOS Y ORGANOLÉPTICOS (Reglamento UE 543/2011 y modificaciones posteriores) - Color: De verde a rojo, según la especie y el grado de maduración. - Apariencia: Difiere según la variedad (esférica, alargada, periforme, otras), aunque la mayoría ofrecen frutos redondeados. En cuanto a tamaño y peso: Varía de los 3 centímetros que puede medir un tomate cherry hasta los más de 10 centímetros de un tomate de ensalada
Less
