Presentar un diseño de planta para una organización similar al modelo de negocio del
restaurante “El Tintero”, aplique:
a) El método de localización por factores
Lugares posibles:
Playa Punta Hermosa
Centro Histórico de Lima
Ciudad de Cusco
b) El...
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Presentar un diseño de planta para una organización similar al modelo de negocio del
restaurante “El Tintero”, aplique:
a) El método de localización por factores
Lugares posibles:
Playa Punta Hermosa
Centro Histórico de Lima
Ciudad de Cusco
b) El método de Guerchet
Considerar Maquinas, equipos, mobiliario, muebles, etc. Debe considerar: áreas
operativas, áreas administrativas y áreas de servicios
c) La tabla relacional de actividades
Justificar las cercanías o alejamientos en base a la : Prioridad y Razón
El trabajo se evaluara de la siguiente forma:
a) Descripción de la empresa (1 punto)
b) Descripción de productos (4 platos) y servicios (4 actividades) (3
puntos)
c) Descripción de los procesos (por cada producto y servicio) (3 puntos)
d) Ubicación por Método de Factores (3 puntos)
e) Resultados Método Guerchet (4 puntos)
f) Diagrama Relacional de Actividades (3 puntos)
g) Bosquejo de la Distribución de Planta del Restaurante (3 puntos
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