Este recetario presenta una variedad de platos tradicionales, desde tamales de chipilín hasta caldos nutritivos y bebidas autóctonas como el atol de elote. Cada receta ofrece una mirada profunda a los ingredientes, técnicas y sabores que son esenciales para...
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Este recetario presenta una variedad de platos tradicionales, desde tamales de chipilín hasta caldos nutritivos y bebidas autóctonas como el atol de elote. Cada receta ofrece una mirada profunda a los ingredientes, técnicas y sabores que son esenciales para la cocina Xinca. Además de las instrucciones detalladas de preparación, el recetario podría también compartir historias y contextos culturales que enriquezcan la experiencia culinaria, brindando una ventana a la tradición y la autenticidad de esta comunidad indígena.
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