Depuis 15 ans, la dynamique d'installation en maraîchage biologique ne cesse de croître, portée par les reconversions professionnelles de nombreux néo-ruraux. BIO Bourgogne-Franche-Comté publie aujourd'hui une analyse de ce secteur de production dont la...
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Depuis 15 ans, la dynamique d'installation en maraîchage biologique ne cesse de croître, portée par les reconversions professionnelles de nombreux néo-ruraux. BIO Bourgogne-Franche-Comté publie aujourd'hui une analyse de ce secteur de production dont la réalité terrain s'avère plus nuancée.
Performances techniques, économiques, et sociales des fermes : le travail mené depuis 6 ans auprès de 37 exploitations en maraîchage biologique de Bourgogne-Franche-Comté met notamment l'accent sur le revenu agricole et le temps de travail des maraîchers.
L'objectif ? Fournir un livret synthétisant des connaissances clés sur les systèmes maraîchers biologiques. Ce document s'adresse à la fois aux futurs maraîchers en cours d’installation et aux professionnels déjà en activité, leur offrant des outils précieux pour renforcer leur résilience et optimiser leurs pratiques.
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