A Vendégtéri értékesítés alapjai című kötet a turizmus-vendéglátás ágazat alapképzéséhez készült, és átfogó képet nyújt a vendégtéri szakemberek feladatairól, munkakörnyezetéről és szakmai elvárásairól. A könyv bemutatja a szakma hagyományos alapelveit,...
More
A Vendégtéri értékesítés alapjai című kötet a turizmus-vendéglátás ágazat alapképzéséhez készült, és átfogó képet nyújt a vendégtéri szakemberek feladatairól, munkakörnyezetéről és szakmai elvárásairól. A könyv bemutatja a szakma hagyományos alapelveit, valamint a hazai és nemzetközi vendéglátás korszerű sztenderdjeit, különös hangsúlyt fektetve a professzionális pincér–vendégtéri szakember számára szükséges kompetenciák fejlesztésére. A kiadvány gyakorlatorientált szemléletben ismerteti az alapvizsgán előforduló eszközöket, berendezéseket és munkafolyamatokat, miközben a feladatok és az interaktív vizsgára felkészítő gyakorlatok segítik az ismeretek elmélyítését. A tanulást színes ábrák, valamint QR-kódon keresztül elérhető videóanyagok támogatják.
Less
