Muscat de Beaumes de Venise Portrait Cuvée Terre Blonde Soyeux Frais Sucré LE MOT DU SOMMELIER Une cuvée sucrée, avec une belle fraî- cheur. Une bouche ample et soyeuse Service avec une belle longueur qui se révèlera 8° parfaitement avec l’acidité d’une...
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Muscat de Beaumes de Venise Portrait Cuvée Terre Blonde Soyeux Frais Sucré LE MOT DU SOMMELIER Une cuvée sucrée, avec une belle fraî- cheur. Une bouche ample et soyeuse Service avec une belle longueur qui se révèlera 8° parfaitement avec l’acidité d’une poignée d’abricots. PALETTE AROMATIQUE Garde 3 ans abricot pêche pomelo litchi Acidité Sucrosité Volume en bouche Fraîcheur Gourmandise CÉPAGES VINIFICATION ACCORDS METS ET VINS 100% muscat Pressurage direct. Mutage en cours Un apéritif petits grains de fermentation avec de l’alcool à Un gorgonzola crémeux 95° pour obtenir un minimum de 110 Une tarte au citron meringuée TERROIR grammes de sucre par litre. Puis Un melon de Cavaillon refroidissement pour préserver les Des abricots Un vignoble en terrasses de arômes de fleurs et les nuances 4,5 ha tenus par la Famille fruitées Bernard depuis 3 généra- tions. Situé au quartier de ÉLEVAGE St Véran, sur Beaumes de Elevage en cuve inox. Venise, au sud des Dentelles de Montmirail. Sur des sols s
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