Hacer una investigación de los afiladores de cuchillos o amoladores, resulta ser un tema de ‘doble filo’ pues se trata de un oficio tan cotidiano y cercano, como escasa es la importancia que la historiografía ofrece al respecto. Ello redunda en dificultades...
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Hacer una investigación de los afiladores de cuchillos o amoladores, resulta ser un tema de ‘doble filo’ pues se trata de un oficio tan cotidiano y cercano, como escasa es la importancia que la historiografía ofrece al respecto. Ello redunda en dificultades al momento de hallar datos precisos. Sin embargo, la presente revista ofrece un breve recorrido a través del oficio de afilador en la época colonial de Hispanoamérica, a partir de rastros que arroja el presente.
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