FICHA TÉCNICA Código: TDS – HQB – 01 Revisión: 02 HARINA DE QUINUA Aprobado: GG BLANCA Fecha: 24/05/2021 Página: 1 de 2 1. NOMBRE DEL PRODUCTO HARINA CRUDA DE QUINUA BLANCA 2. PROCEDENCIA Perú 3. PARTIDA ARANCELARIA 1102.90.90.00 4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...
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FICHA TÉCNICA Código: TDS – HQB – 01 Revisión: 02 HARINA DE QUINUA Aprobado: GG BLANCA Fecha: 24/05/2021 Página: 1 de 2 1. NOMBRE DEL PRODUCTO HARINA CRUDA DE QUINUA BLANCA 2. PROCEDENCIA Perú 3. PARTIDA ARANCELARIA 1102.90.90.00 4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto obtenido de la molienda de los granos de quinua (Chenopodium quinoa), que han sido sometidos a un proceso de trituración para los distintos usos a los que se destine. 5. CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS Apariencia Polvo fino Color Blanco cremoso Olor Característico, libre de olores extraños Sabor Característico 6. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Humedad < 11.00% Saponinas Ausencia 7. PUREZA Piedras Ausencia Insectos vivos o muertos Ausencia Metales Ausencia Pureza 100 % granos de quinua molidos 8. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Salmonella Ausencia Bacilius cereus < 10 4 cfu/g Coliforms < 10 3 cfu/g Yeasts < 10 4 cfu/g Molds < 10 4 cfu/g 9. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Pesticidas Orgánico: Ausencia / Convencional: Según LMR establecido p
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