PREMIÈRE ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE Prénom, Nom RÉSERVÉ AU PROFESSEUR Date : .............. ............................ Classe : ....... ............................ /20 Groupe : ....... ve ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE 2.1 él è h e F ic Structure des cristaux 1...
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PREMIÈRE ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE Prénom, Nom RÉSERVÉ AU PROFESSEUR Date : .............. ............................ Classe : ....... ............................ /20 Groupe : ....... ve ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE 2.1 él è h e F ic Structure des cristaux 1 Rencontre avec un cristallier (vidéo) Christophe Péray cherche les cristaux dans les entrailles du Mont Blanc depuis son enfance. Une quête impactée par le changement climatique et la fonte des glaciers. 2 Le sel (chlorure de sodium) Ingrédient indispensable à la vie humaine, le chlorure de sodium (sel) est présent naturellement sous différentes formes. On le retrouve dans les océans ou sous terre, à l’état aqueux ou solide. On en consomme en France près de 400 000 tonnes par an et on en retrouve en moyenne 8 grammes dans son assiette par jour. Le sel peut également servir dans d’autres domaines : on l’exploite considérablement dans l’industrie et en hiver pour le déneigement des routes. Pour s’approvisionner en sel, on utilise plusieu
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