Page 4 - Connectez-vous avec l’ESAT Interview de David DURAND n°03 Octobre / Novembre / Décembre 2021 Concours régional « un pour tous, tous pour un » Dans le cadre d’un concours régional Sud-Ouest de SODEXO qui associe l’Occitanie et l’Aquitaine, notre...
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Page 4 - Connectez-vous avec l’ESAT Interview de David DURAND n°03 Octobre / Novembre / Décembre 2021 Concours régional « un pour tous, tous pour un » Dans le cadre d’un concours régional Sud-Ouest de SODEXO qui associe l’Occitanie et l’Aquitaine, notre service prestataire de restauration « SOGERES » nous a demandé de participer à ce concours. L’équipe de l’IEM était composée de : Pour une 1ere participation, cette - Antony âgé de 12 ans équipe n’a pas à rougir de ses per- - Alexandra éducatrice formances et a été félicitée de nom- - Maxime, chef de cuisine de l’IEM breuses fois par les membres du Depuis septembre, cette équipe a jury. Le président du jury a noté imaginé une recette de pâtisserie, a combien Antony avait bien participé fait plusieurs essais tout en la fai- à l’élaboration de la recette. sant évaluer par une petite équipe de dégustation pour arriver au final Dans le cadre des valeurs qui gui- de la création de : la Festi’Fouace !!! dent notre action à OPTEO, l’IEM a Le 1
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