GENERALIDADES HARINA DE TRIGO Producto elaborado con granos de trigo común, (Triticum aestivum L.), o trigo ramificado, (Triticum compactum Host.), o combinaciones de ellos por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del...
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GENERALIDADES HARINA DE TRIGO Producto elaborado con granos de trigo común, (Triticum aestivum L.), o trigo ramificado, (Triticum compactum Host.), o combinaciones de ellos por medio de procedimientos de trituración o molienda en los que se separa parte del salvado y del germen, y el resto se muele hasta darle un grado adecuado de finura INFORMACION NUTRICIONAL Orden nutricional Harina de Trigo Fortificada Niacina [Vitamina B3] 55 mg/kg Hierro [Fumarato Ferroso] 44 mg/kg Mononitrato de Tiamina [Vitamina B1] 6,0 mg/kg Rivoflavina [Vitamina B2] 4,0 mg/kg Acido Fólico 1.54 mg/kg) Pueden usarse "Sustancias para el tratamiento de las harinas (Enzimas [alfa amilasa], acido ascórbico, peróxido de calcio, almidón de trigo) o Acido Ascorbico"
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