LA LETTRE du cha mpagne dr appier AUTOMNE-HIVER 2024 N° 6 6 LE GOÛT DU CHAMPAGNE AU FIL DU TEMPS L e Champag ne a son fragiles mais beaucoup plus chers. Ces C’est au 17e siècle, sous le long règne de propre goût. Il est né derniers ont l’inconvénient de...
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LA LETTRE du cha mpagne dr appier AUTOMNE-HIVER 2024 N° 6 6 LE GOÛT DU CHAMPAGNE AU FIL DU TEMPS L e Champag ne a son fragiles mais beaucoup plus chers. Ces C’est au 17e siècle, sous le long règne de propre goût. Il est né derniers ont l’inconvénient de donner Louis XIV, que le vin prend ses lettres d’un sol, d’un climat et une légère saveur métallique éloignée de noblesse. On améliore les tonneaux du vigneron qui l’a fait. du fruit d’origine, mais dans la mesure avec les meilleurs chênes de France, Vigneron au sens de celui qui fait le vin où seuls les nobles et riches marchands on commence à utiliser des bouteilles car l’origine latine Vinitorius désigne peuvent s’offrir de telles timbales, le pour le transporter et le conserver, bien le même homme qui cultive la « goût d’étain » est perçu comme un mais ces flacons sont trop fragiles pour vigne et qui élabore le vin. Le viticul- « goût de luxe ». C’est aujourd’hui garder la mousse du vin mousseux de teur, lui, cultive seulement la vi
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