Mai, mois du chardonnay ! Et en plus ça rime. ???? Au sommaire de ce numéro de mai :
Éphéméride & Faits divers : Janvier 1724 : Quand Louis XV remet les pendules à l'heure pour le couvre-feu des cabaretiers.
1661 : Naissance de l'ampélographie....
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Mai, mois du chardonnay ! Et en plus ça rime. ???? Au sommaire de ce numéro de mai :
Éphéméride & Faits divers : Janvier 1724 : Quand Louis XV remet les pendules à l'heure pour le couvre-feu des cabaretiers.
1661 : Naissance de l'ampélographie.
Philipp Jacob Sachs (1661) à la découverte du précieux vin blanc de Bourgogne.
Secrets de Cépages : Sur les traces du « Noirien blanc » et l'énigme des origines du Chardonnay.
Chronique Gastronomique : * La recette printanière : Saucisses au vin blanc et purée de reinettes.
Culture : « Blanc sur rouge, rien ne bouge » ? Les secrets oubliés du service des vins au XIXe siècle.
En bonus : Nos ateliers-découvertes : Philippe Auguste et Richard Cœur de Lion, les "enfants terribles" du XIIe siècle et leur passion pour les vins blancs de Vézelay et de Meursault.
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