Celebrar memórias, sabores e transformação social tem sido a essência da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, e esta 3a edição da Revista Kumbuka reflete esse compromisso.
Ao longo destas páginas, convidamos você a explorar histórias que...
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Celebrar memórias, sabores e transformação social tem sido a essência da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, e esta 3a edição da Revista Kumbuka reflete esse compromisso.
Ao longo destas páginas, convidamos você a explorar histórias que evidenciam como a cultura alimentar pode ser um elo poderoso para o desenvolvimento pessoal, profissional e comunitário.
Nesta edição, destacamos iniciativas que unem saberes tradicionais e contemporâneos, mostrando como a educação alimentar transforma realidades.
O reconhecimento da Escola no Prêmio Pacto Contra a Fome, por exemplo, simboliza o impacto concreto que nosso trabalho tem na promoção de uma sociedade mais justa e consciente. Nossas oficinas, cursos e projetos não apenas capacitam, mas também fortalecem laços comunitários e incentivam o aproveitamento integral dos alimentos, combatendo o desperdício e promovendo a sustentabilidade.
Acreditamos que cada receita ensinada, cada técnica compartilhada e cada história regist
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