INSTITUTO TÉCNICO DE CAPASITACIÓN Y PRODUCTIVIDAD Nombre: María Fernanda López Cartajena Lugar Y fecha: Guatemala Formato de receta estándar Código: Nombre del Producto: Fondo Blanco N. Porción: 1 Costo por porción: Q 26.95 Unidad Precio de Unidad...
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INSTITUTO TÉCNICO DE CAPASITACIÓN Y PRODUCTIVIDAD Nombre: María Fernanda López Cartajena Lugar Y fecha: Guatemala Formato de receta estándar Código: Nombre del Producto: Fondo Blanco N. Porción: 1 Costo por porción: Q 26.95 Unidad Precio de Unidad Ingrdientes de Unidad de Cantidad de Costo Costo Compra compra Medida Unitario Total Hueso blanco de res 453 gr Q 8.00 453 gr Q 0.02 Q 7.70 Zanahoria 1U Q 1.00 1 Unidad Q 1.00 Q 1.00 Puerro 1U Q 2.00 1 Unidad Q 2.00 Q 2.00 Cebolla 1U Q 1.00 1 Unidad Q 1.00 Q 1.00 Cabeza de ajo 1U Q 1.00 1 Unidad Q 1.00 Q 1.00 Agua 4000 ml Q 12.00 4000 ml Q 0.00 Q 12.00 Bouquet 1U Q 0.25 1 Unidad Q 0.25 Q 0.25 Huevo 2U Q 2.00 2 Unidad Q 1.00 Q 2.00 Costo total: Q 26.95 Procedimiento:
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