BIOLOGÍA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Los alimentos, se pueden clasificar según el nivel de procesamiento que tienen. •Alimentos no procesados: Alimentos ingeridos directo de su fuente, sin el agregado de nada mas que algún condimento. Ejemplo: Carne asada,...
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BIOLOGÍA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Los alimentos, se pueden clasificar según el nivel de procesamiento que tienen. •Alimentos no procesados: Alimentos ingeridos directo de su fuente, sin el agregado de nada mas que algún condimento. Ejemplo: Carne asada, Fruta fresca, Arroz cocido, un vaso de leche. Estos alimentos son muy saludables. •Alimentos procesados: Alimentos que llevan algún proceso de cambio o agregado de componentes en su preparación. Por ejemplo el queso, el yogurt, el pan, un licuado con el agregado de azúcar, una pulpa de tomate, etc. Se pueden hacer caseros. Estos alimentos en general son saludables si se consumen en porciones adecuadas. •Alimentos ultra-procesados: Son aquellos que en su elaboración tienen el agregado de muchos ingredientes y procesos más largos y en general industrializados y vienen empaquetados. Se les suele agregar: Azúcar, grasa, sal, colorantes, saborizantes, aromatizantes, estabilizantes y conservantes. Ejemplos son: Galletitas, alfajores, jamón, s
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