RA 9.8 TEMA UNICO: Ordeño Conjunto de operaciones encaminadas a extraer la leche existente en la glándula mamaria sin causar daño al animal y de tal manera que el producto obtenido reúna la calidad nutritiva y normas higiénicas. La leche se sintetiza...
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RA 9.8 TEMA UNICO: Ordeño Conjunto de operaciones encaminadas a extraer la leche existente en la glándula mamaria sin causar daño al animal y de tal manera que el producto obtenido reúna la calidad nutritiva y normas higiénicas. La leche se sintetiza principalmente en las células de las glándulas mamarias con la grasa corporal. Se requiere aproximadamente 500 L de sangre para producir 1 kg de leche. La vaca tiene arterias y venas muy gruesas que tienen la capacidad de producir gran cantidad de leche. La ubre de la vaca se divide en 4 secciones individuales (cuartos), las cuales incluyen una multitud de cavidades glandulares que producen leche (alvéolos), unidos a la cisterna de la ubre por conductos (canales) lactóforos ramificados. 10 9 1 Células de glándula mamaria 2 Porción restante después 2 Células mioepiteliales Área de de ordeñar es del 10%. 3 Conducto grande producción 1 4 Almacenamiento de la leche de leche Por la secreción de en cuarto mamario 3 oxitocina se puede 5 Apertura
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