Describir los principios básicos en la ingeniería de alimentos, a través de la explicación de conceptos relacionados con ciencia, inocuidad, calidad y conservación de alimentos, así como la identificación de tendencias e innovación en esta industria, con el...
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Describir los principios básicos en la ingeniería de alimentos, a través de la explicación de conceptos relacionados con ciencia, inocuidad, calidad y conservación de alimentos, así como la identificación de tendencias e innovación en esta industria, con el fin de reconocer su importancia en el contexto de actuación del ingeniero de
alimentos.
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